一直以来，就对娃娃菜超级有好感。有着白菜的外形，口感却比白菜嫩，也比白菜小。不算大的一棵，一般两顿就可以吃完，对人少的家庭来说比较适合。我经常在周末买一棵，加点粉丝、蒜蓉，放锅里一蒸，简单方便，滋味却非常鲜美。
而这道菜好吃的关键，便是蒜蓉。一定要先把大蒜捣碎，然后放在油里炸至金黄，蒜味香浓，再加点鲜剁椒，滋味真是超级美啊。从开始洗菜到吃，不到10分钟，超级快手。我一个人可以吃掉一盘呢。做法超级简单，不信你看。
蒜蓉粉丝娃娃菜
材料：
粉丝1小把，大蒜1头，娃娃菜半棵，辣德鲜剁椒酱1勺，味极鲜少许，食用油少许，蚝油少许，盐少许
做法：
1.一小把粉丝泡软。我用的绿豆粉丝，一定不要用开水泡，否则泡的太软，容易粘在一起，影响口感；
2. 娃娃菜切小段，放在泡软的粉丝上。可以切得小一些，这样更入味呢。
3. 大蒜捣碎。捣成蒜泥，更容易入味哈。
4.加一勺辣德鲜剁椒酱。如果没有，可以加点辣椒油啊或者干脆加个干红辣椒，不过我个人觉得，鲜的剁椒更好吃。
5. 把蒜泥和剁椒酱放热油里炸至金黄。这一步必不可少，一定一定一定要做，这样做出来的菜更好吃。
6. 把炸好的蒜蓉辣酱铺在娃娃菜上，加少许味极鲜、蚝油和盐。具体口味根据菜量和自己口味调整。
7. 冷水入锅，锅开后再蒸3分钟即可。是不是非常方便？
吃的时候拌一拌，超级超级好吃。
小提示：
蒸的时间根据菜量适量调整。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
