生蚝富含锌，又有“海中牛奶”之称。锌担负着多种重要的生理功能，缺锌会造成食欲不振、味觉减退、生长发育迟缓、智力低下、免疫力下降等不良影响，而锌对生长发育时期的孩子尤为重要。一般认为，动物性食品是锌的良好来源，鱼类及海产品的含锌量比较高，如牡蛎其含锌量达到了15mg/kg以上。 因此，无论是对妇女来说还是对儿童来讲尤其应该多吃牡蛎。
生蚝蒸鸡蛋做法
材料：生蚝肉、鸡蛋、料酒、葱花、姜丝、蒜米、
1、葱、姜、蒜、洗净切好备用。
2、 生蚝倒入盘里放入豆油抓抓后拿清水冲洗，为了洗去生蚝表面上的黑色。
3、 鸡蛋打入碗中搅拌好，加入生蚝，放入食盐、料酒、蒜末、姜丝、葱花，少许酱油，搅拌均匀。
4、 锅里烧水，水开后放入蒸十五分钟。
5、 蒸出来的生蚝鲜嫩可口，孩子喜欢吃。
（以上图片均来源于网络）
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