生活不易，就让做菜简单点吧，本期小编教大家做家常菜，学会这些小炒，走遍天下都不怕，因为食材的简便与常见，这些菜肴可能你经常吃得到，但是你会做吗？来学学吧。

第一道，青椒肉丝配米饭、配面条超级给力的青椒肉丝是家家都会保留的菜肴，营养丰富的青椒配上嫩滑的里脊，经过简单的步骤研制而成。

食材准备也很简单，主料就是青椒和里脊肉，2个尖椒+100g里脊。辅料比较多，先确保这些辅料家里都有用的不多，但是会经常用到没有的话建议购买。

这是准备好的食材

1.肉切成细丝，加入淀粉、蚝油、料酒、酱油、金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油和少许水。

2.充分拌匀后腌制十分钟以上入味。外脊肉的肉质虽不及里脊肉那样细嫩，但是经过腌制，口感同样嫩滑。

3.青椒对剖开后去籽去辣筋，如果不确定辣椒的辣度，操作时戴上手套，太辣的话，粘在手上也火辣辣的。没有手套就忍忍切完之后用牙膏洗一下手。

4.将青椒切成细段。

5.锅中放油，先将尖椒放入快速滑炒一下略变翠绿色即盛出备用

6.锅中再放少许油，将蒜片和姜片炒香后，放入肉丝滑炒至变色

7.将炒好的青椒丝倒入锅中，快速翻炒均匀，再加入少许盐即出锅

青椒肉丝完成啦，下面是另外一道用青椒与莲藕做出来的美味，青椒糖醋藕片

莲藕400g、青椒1个、盐和糖各少许、香醋、香葱。

将莲藕切成片，热锅倒油，放入葱翻炒起香。接着放入已经切细的青椒翻炒，之后倒入藕片，加入香醋，根据自己口味添加。放入半勺盐，翻炒之后再加入一勺半的糖继续翻炒3分钟出锅。

这两道家常菜都是非常下饭的菜肴，而且营养均衡，老少皆宜，不喜欢吃辣的朋友可以挑选不辣的菜椒或者彩椒还能丰富菜肴的卖相，增加食欲，最后请大家点个赞吧！

祝大家吃的开心，生活愉快！更多美食请持续关注。虽然我们是家常菜，但是莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用哦！