又到了一年一度的党参采挖季节。入冬前,党参的地上茎叶枯落,全部营养回流根部,正是药性最好的时节。
挖出来的党参,洗洗干净当场就可以生吃。煮粥、煲汤、煮茶都可以放,是日常补气血的好食材。
党参基本具备人参的功效,但药性平和。
它补气而不上火、补水而不生湿、养血而不滋腻,健脾而不燥、润肺而不凉。全家老小都可以吃。
党参晾晒成干品后,品质差异较大,要注意鉴别。
【1】
“含硫”、“无硫”与“纯无硫”
市场上的中药材,熏硫是一个普遍现象。
为什么熏硫
防虫——熏硫后,药材不长虫。
保重——在药材还没有干透时就熏硫,使药材更重,可以赚取更多利润。
漂色——发霉变黑的药材熏硫,颜色会变鲜亮,可以冒充好货。
买中药时要注意,药商所标注的“无硫”药材不一定是真的没有熏硫。
我在药材市场实地考察时发现,药商习惯把药材分为“含硫”、“无硫”和“纯无硫”。
所谓的“无硫”并不是没有熏过硫,而是没有过度熏硫。
我曾请药商现场演示熏硫过程,仅仅只用了一小块硫磺,点燃后熏了几分钟,在场的所有人都呛得不停咳嗽,双眼刺痛。
现场演示党参熏硫过程
而真正给党参熏硫时,需要用一桶硫磺,点燃后24小时不间断的熏7天硫;
如果党参没有干透就熏硫,需要熏10天10夜,直到硫磺完全渗透进入党参内部。
所以熏过硫的药材,硫残并不只是在表面,洗是洗不掉的。
【2】
重金属、农残
公路边的参田容易被汽车尾气污染,含铅量超标。
过度施用化肥的参田,含砷、含镉容易超标。
【3】
产地、品种
不同产地、不同品种的党参,品质也不一样。党参炔苷的含量差别较大。
党参炔苷的药理作用
抗癌、抗菌、抗炎
调节前列腺功能
修复酒精对胃黏膜的损伤
陇药三宝中的党参,属于白条党参。
白条党参生长在海拔2400米以上的黄土高坡。
每年入冬前后采挖。此时党参的地上茎叶枯落,全部营养回流根部,正是党参药性最好的时节。
在白条党参中,临洮党参的党参炔苷含量,要远高于其他地区。
白条党参6个道地产区比较
临洮党参药效成分高
党参炔苷的药理作用:
抗癌、抗菌、抗炎、调节前列腺功能,修复酒精对胃黏膜的损伤。
注意:党参与人参的作用基本相同,大病、急病用人参,一般性的虚症、平时保健可以用党参代替。吃上一根,当天就能提振精神,但它的力量比较薄弱,不能持久,长期服用才能起到全面改善身体的作用。
临洮白条党参
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