豉油番薯叶

做法步骤： １主要原材料准备。

2.番薯叶，摘净老茎及黄叶子。

3.用淡盐水浸泡10分钟后捞起洗干净。

4.大蒜，小米椒剁成末。取一小碗，加入除食用油以外的配料，搅成酱汁备用。

5.坐锅烧水，水开后加几滴油和少量食盐。

6.下番薯叶.汆烫番薯叶。

７.捞起来控干水份，装入盘中。

８.锅中注入食用油，下蒜蓉，小米椒碎煸炒。

９鸡翅根煮熟后，装入盘子中，撒入葱花即可，又香又美味哦！

１０.趁热淋入番薯叶上，吃时拌匀即可。

炝拌西葫芦

做法步骤：１各式材料准备。

2.洗净的香葱，大蒜，干辣椒全部切末。

3.取一小碗，加入蒸鱼豉油，香醋，白糖，精盐，搅拌均匀后备用。

4.西葫芦用精盐搓洗干净后用擦丝工具擦成丝（有籽的部分不要）。

5.装入碗中.淋入之前备好的酱汁。

６.坐锅烧油，下干辣椒，蒜末一起炸香。

７.趁热淋入菜中，再撒上熟白芝麻即可。

清炒蛇豆

做法步骤 １蛇豆清洗干净后切成片，蛇豆太嫩，不用去掉里面的豆子，如果蛇豆老了，将里面的豆子去掉，红辣椒去蒂去籽洗干净切成块，蒜瓣去皮切碎。

2.中先倒入食用油烧至六成热，先加入蒜末爆出香味。

3.然后将蛇豆和红辣椒一同放入锅中翻炒。

4.大火翻炒蛇豆和红辣椒片刻，将食盐放入调味。

5.继续翻炒，加入适量酱油调味。

6.将蛇豆炒软，最后加入适量捞汁调味即可关火。

红烧鸡腿根

做法步骤：１鸡翅根洗干净控去水分后，加入食盐、黄酒、生抽拌匀后腌制10分钟，其它食材洗干净，红尖椒切圈，蒜瓣去皮切碎，葱和生姜切碎。

2.锅中倒入食用油烧至六成热，将鸡腿一个个放入油煎。

３转小火油煎，将鸡翅根一面油煎好再翻面，将鸡翅根四周油煎成金黄色

4.鸡肉油煎好后，散发出鸡肉香味，不要着急还没熟，盛出来放入碗中待用。

5.锅中重新倒入油烧六成热，将蒜末、红尖椒圈、生姜末放入锅中炒出香味。

6.葱蒜香味爆出后，加入油煎好的鸡翅根。

7.加入它，即为八角和桂皮，这样做出的鸡翅根会更香更好吃哦！

8.加入白糖充分翻炒，然后加入适量水煮熟即可。

9.鸡翅根煮熟后，装入盘子中，撒入葱花即可，又香又美味哦！