韭菜对人体有保温作用，还有散瘀、补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的作用，也适合常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或月经迟来的MM。韭菜容易栽种，几乎有土地就能生长，少虫害、生命适应力强，因此有长生菜、懒人菜等别名用料
韭菜250克
鸡蛋1个
淀粉30克
面粉60克
泡打粉2克
盐5克
胡椒粉少许
1.韭菜洗净切碎
2.放盐、胡椒粉、鸡蛋拌匀
3.放面粉、淀粉、泡打粉，用筷子搅拌至粘稠；
4.锅中倒适量的油，烧热后用两个勺子配合舀出一个个丸子（不怕粘也可以用手，可能会整齐一些，不过自家吃还是勺子方便），炸七八分熟后捞出，等所有丸子炸好后再复炸一次；
5.厨房纸巾吸去多余油，空口吃已经很美味了，也可以蘸蒜醋汁，或者番茄酱吃。
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