老婆做的美味营养的下饭家常菜，吃的我浑身暖洋洋的，长胖了许多

卤味酥排骨

教你做好吃排骨，就服这11种做法，随便换着做10斤不够吃

材料：猪排骨，五香料，大葱，盐，黄酒，花椒，姜，味精，糖色，花生油

做法：

1、排骨洗净，斩段，入沸水锅焯分钟，捞出洗净。

2、骨头汤倒入锅内，放五香料包，葱段，姜块和精盐，大火煮10分钟。

3、加绍酒，白糖和排骨，中火煮40分钟。加味精煮制排骨酥软，捞出沥干。

4、锅大火加热，倒入花生油烧至160度，放入排骨块，炸至棕红色，捞出沥油，即可。

剁椒辣炒鸡胗

有这些下饭的家常菜，我能吃下三大碗米饭，又要长胖了！

食材：鸡胗、长青椒、剁椒、姜、葱、蒜、花椒、盐、料酒、老抽、香油

做法：

1.鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末、红剁椒、料酒腌制20分钟

2.长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片

3.热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香

4.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生

5.加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生

6.放少许盐，淋少许香油即可起锅装盘

爆炒牛百叶

老婆做的家常菜，吃的我浑身暖洋洋的！

食材：牛百叶、大蒜、大葱、豆瓣酱、糖、生抽、生姜丝、蒜头碎、鸡粉

做法：

1.将牛百叶洗净放入开水中汆熟捞出，洗净切片

2.热锅热油，下姜丝蒜头爆香

3.放入豆瓣酱炒出红油，再放入大葱炒香

4.然后放入牛百叶翻炒片刻

5.放生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖煮五分钟

6.最后下鸡粉翻炒均匀即可出锅

松子鱼

这几道鱼怎么都吃不腻，看一遍就会，味道鲜美，上桌就吃光

用料：草鱼一块番茄酱少许；番茄2—3个糖、醋少许；青辣椒2—3个酱油少许；鸡蛋一个盐少许；淀粉少许

做法

1、番茄切块、辣椒切丁备用

2、将带有鱼皮的草鱼肉斜切，切成松子状。切鱼肉那面，不能切鱼皮那面，切的时候千万小心不要把鱼皮切断

3、撒少许盐、打一个鸡蛋均匀的涂在鱼肉表面

4、撒上淀粉，把鱼块粘满淀粉，每个缝隙都要粘满，然后把鱼肉拿起来抖一抖，将多余的淀粉抖出来，把鱼肉抖开抖散

5、锅中倒入食用油，待油锅8分热，放入鱼块炸成金黄色即可

6、将鱼块捞出锅装盘

7、往锅中放入花生油加热后，放入番茄、少许盐，把番茄炒软。放入水、糖、酱油，番茄煮溶后加入醋和番茄酱，煮成酱汁。再放入青辣椒

8、最后，把煮好的酱汁淋到鱼身上