秋冬季是吃萝卜的季节，萝卜的营养价值很高，含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强身体的免疫力，提高抗病能力，常吃去火祛痰，减肥降血脂，是秋冬季最好的食材。这样做凉了也不硬，外酥里嫩超好吃，一筐都不够吃。
这款萝卜丸子是我家的最爱，不用一点面粉做出来柔软好吃，停不下嘴，放三天都不硬，如此小诀窍一分钟就学会，做给家人吃。
材料：青萝卜1个，鸡蛋2个，馒头1个，盐少许。
做法：
1，萝卜洗净，馒头备用。
2，把青萝卜用擦丝器擦成细丝。
3，把馒头用手搓碎，这是丸子外酥里嫩的重要诀窍哦，不用面粉。
4，一个馒头都加入，如果萝卜多就适量的多加一些馒头碎，加入少许盐。
5，打入2个鸡蛋，这样可以更好的让丸子融合子一起，炸制的时候更酥软。
6，充分搅拌均匀，这样就可以了。
7，捏成大小一致的小丸子，看用的馒头碎一点都不沾手。
8，全部做完，再炸。
9，锅里放入花生油，烧到7成热，可以拿手在距离油10公分，试一下，如果觉得热了就可以了。
10，放入丸子中小火炸，炸到丸子都飘起来时。
11，呈金黄色，捞出控干油，就可以吃了。
12，外酥里嫩，放三天都不硬，太好吃了。
峰儿话语：
炸萝卜丸子最好用这个办法，外酥里嫩，凉了也不会硬，很受欢迎。你家都是怎么做的呢？欢迎加入讨论。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~
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