口水鸡

食材：土鸡半只（约500g）、花生数十颗、辣椒粉20g、小葱1棵、生姜1小块、香菜1棵、独蒜2个、花椒数十颗、香油1茶匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、白糖1茶

匙、醋1茶匙、味精1茶匙、花椒粉少许、鸡汤2汤匙

做法：

1、姜切片，小葱打结，取十多颗花椒备用

2、鸡肉洗净，汤锅接满清水至没过鸡肉，放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开

3、大火烧开后，转中小火煮10-15分钟关火

4、取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉

5、取出鸡肉，斩切摆盘，备用

6、小火把锅烧热，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意随时翻动，不要糊了

7、切葱段、蒜末，准备好花椒，花生放凉后去皮，切碎备用

8、锅内倒入油烧至5、6成，放入葱段、花椒和部分蒜末，炒香，

9、炒至油温8成时，关火，稍微放凉，滤出热油

10、将热油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微搅拌，滤出红油

11、红油中放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉和鸡汤，拌匀放凉

12、在鸡肉上撒上花生碎，把调好的红油淋到切好的鸡肉上，撒上香菜碎，开吃吧

香辣蒜香虾

推荐几款超好吃的家常菜，学会了一定自己下厨试试！

食材：鲜虾200g、油适量、盐适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、酱油适量、番茄酱适量

做法：

1、鲜虾去头壳，背部开口剔去细线备用。

2、小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。

3、锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用。

4、另起油锅，油热后放入切好的姜蒜末爆香，放入辣椒末炒香。

5、倒入两汤匙番茄酱，炒匀后倒入少许酱油。

6、倒入控净油的虾，小火翻炒。调入适量精盐，翻炒均匀即可出锅。

辣椒炒肉

食材：青椒5颗、里脊200g、番茄半个、姜蒜适量、酱油少许。

做法：

1、 所有材料洗净，辣椒用刀拍后切段，里脊切成肉片，姜蒜切碎，番茄切丁。

2、 热锅下油，放入里脊肉片快速炒散，然后放入姜末翻炒片刻，放入青椒，用锅铲快速翻炒并碾压青椒，炒至7成熟时放入番茄丁，同样用锅铲碾压，加少许酱油上色，放适量盐，装盘。

孜然炒肉

食材：牛里脊；青椒；孜然；大蒜；葱；干辣椒

做法：

1、牛肉切丝，水淀粉花椒粉生抽料酒入底味抓匀。

2、青椒切丝，两瓣大蒜拍散剁碎，葱切丝，辣椒剪短

3、热锅凉油下牛肉丝滑散断生盛出

4、重新起锅坐油，呛葱丝干辣椒，蒜末跟青椒一起下锅翻炒，加孜然粉，口味重如我的同学这步可以再放青椒前放点孜然粒，不用太多。

5、喷料酒（白酒），生抽，倒入牛肉丝，加少许糖。出锅前加盐

莲藕排骨汤

美女养颜塑身汤的几种做法

做法：

1、买来的排骨(或者脊骨)洗净，温水下锅，水开后撇去血沫。（水中放入几片姜，可以去除排骨的血腥味。）莲藕切块

2、放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶（调料包）。

3、大火煮，开锅后放入切好的莲藕。开锅后转小火炖煮一个小时。

4、一个小时后撒入盐（调料包），再盖盖小火炖煮40分钟，关火后利用余温焖10分钟，即可出锅。