带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。
带鱼 1条
黄酒 1勺
胡椒粉 1勺
盐 1 茶匙
淀粉 适量
做法：
1. 带鱼、黄酒、胡椒粉、盐、面粉等备料
2. 将带鱼收拾干净，剪成小段
3. 均匀抹上盐、胡椒粉、黄酒腌制两个小时
4. 将带鱼两面都裹上干淀粉
5.锅中放油烧热，将带鱼段放入
6.煎至两面金黄即可
7.盛出后洒胡椒粉，看的你是否食欲大开呢~
小贴士
1.炸带鱼的过程千万不要随意翻动，炸透了自然好翻面。不然带鱼就散了。
2.带鱼不需要去鳞，因为带鱼的鱼鳞是个宝，被称为“银鳞”。营养价值非常高，具有天然的抗癌成分。
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