今天和大家分享一个特别特别下饭的小炒，他叫手撕包菜。话说这道菜普通做法不同，但是味道一点也不同，尤其是，让他用来配米饭的时候，那酸爽开胃，非常的下饭，平时在我们家里每到做这道菜的时候，都不用愁米饭吃不下了，更不会说是剩饭，非常的受欢迎，大人小孩都喜欢吃。

其实它的做法挺简单的，没怎么下过厨的朋友，只要是按我的步骤来，肯定能考出满意的效果，我们先准备好一个圆白菜，然后准备点五花肉，还有蒜和辣椒，根据自己的口味来调试。我们说圆白菜洗干净，然后撕成块，记住一定要手撕，别看这小小的一步，但做出来的菜，味道肯定跟切出来的不一样。让我们把五花肉切成薄片儿，蒜切片，红辣椒切成小段儿，准备好。我们就可以开炒了，锅中放适量的油，小火开始煸炒五花肉，五花肉微微变黄，哦，在锅中倒入半勺的老抽，为了就是让五花肉上色，接下来吧，相片跟红辣椒段放入锅中，炒出香味就可以了，然后要下圆白菜了，把白菜放入锅中后，转大火快速翻炒至均匀，最后再加点白糖和醋，或者少许的胡椒粉和盐，鸡精，就可以关火了，一道美味的手撕包菜就出锅了。怎么样是不是很简单呢，这样做出来的菜不仅美味，而且辣椒蒜都可以根据自己的口味适量添加，这就针对家有小孩的朋友们，千万不要担心他不下饭，这道菜做出来美味又好吃，特别是拌饭特别香，怎么吃都吃不够!

但是最后小编也要多说几句：如果你做到之前，五花肉可以提前的冷冻一会儿，这出大片的时候就会更容易一些，他老让他做，喜欢做的时候一定要沥干水分，不然在场的时候容易出汤，那会影响它的味道，另外，圆白菜放入锅中后，一定要转大火，快速翻炒就行，让他炒出来的口感会更好，但是千万也不要炒的时间太长，因为圆白菜炒的时间长就会塌锅，体积干了也会慢慢的变小，吵久了，就会不好吃了，营养也就没了。哦，对了，羊最好是在出国的时候再放，放的太早就容易出汤影响的口感。

总之，手撕包菜懂的人，自然就会懂，没吃过的人试试就知道它的美味，他也是我们湘菜馆的扛霸子，而且做法简单，十分钟就可以出锅了，这样做出来的手撕包菜，不仅好看，而且闻着也有干辣椒的呛香，只看一眼就会让你流口水，怎么还不赶紧上饭？