材料
去骨鸡腿肉或鸡胸350g、大蒜4瓣、酱油膏2大勺、白砂糖10g、料酒半大勺、五香粉1g、木薯淀粉适量、罗勒20g、白胡椒粉、胡椒盐适量
1
鸡肉洗干净以后用厨房纸擦干，把鸡肉切成一口大小。
2
大蒜压成泥放进鸡肉里，再加酱油膏、白砂糖、料酒、五香粉抓匀，腌制30分钟。
3
把腌好的鸡肉裹上木薯淀粉，放置几分钟炸，炸的时候就不会掉粉。
4
罗勒洗干净后一定要彻底晾干或擦干。
5
把锅里的油加热到160度，放鸡肉进去炸2分钟，然后捞出。
把油温提高到200度，放进肉进去炸5秒，迅速捞出。
6
把罗勒放进去过油，迅速捞出。
完成
撒上白胡椒粉和胡椒盐，就可以开吃啦！
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