美食分享:简易家庭版牛肉粒胡辣汤

上高中的时候,每天早晨去学校门口喝一碗胡辣汤,搭配一个包子或者一根油条,那时候感觉真好吃。

今天在家也尝试了一下胡辣汤的做法,简单易做,关键是味道也很不错,分享一下。

所需食材:牛肉粒 干黄花 木耳 豆皮 海带丝 粉条 白胡椒粉 红薯淀粉 葱姜

牛肉粒忘拍照了,干黄花和木耳泡发洗净,豆皮切条,海带丝泡发洗净,粉条热水泡软,淀粉备用。

首先热锅凉油,油稍微多一些,待油温七成热,放入葱姜,牛肉粒,慢慢翻炒至牛切肉粒变色,倒入一勺料酒继续翻炒片刻。

随后将炒好的牛肉粒倒入锅中,加热水,然后将泡发好的黄花,木耳,豆皮,海带丝,粉条全都倒入锅中,根据食材的多少再次添加水。盖盖至锅中水烧开。加入适量的胡椒粉,盐,多少根据口感适量添加。大约等食材入味之后加入淀粉,淀粉要顺着锅沿,边倒边搅拌。至汤变粘稠后即可食用。

自己动手,丰衣足食,在家中用简单的食材做出自己喜欢的味道。

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