我们一家人都很喜欢吃豆角，我隔天就做一盘豆角炒肉，每次都能吃精光。今天家里没有肉了，我翻了点梅干菜出来炒豆角，没想到比放肉更受欢迎。梅干菜的香味融入豆角中，吃起来比肉还香，特别过瘾。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的小伙伴们赶紧做给家人尝尝吧！
【梅干菜炒豆角】
材料：白豆角300克；梅干菜15克；花生油30克；盐1克。
先把梅干菜放入清水中浸泡五分钟，挤干水份备用。
把豆角冲洗一遍，去头尾，撕掉豆筋，择成段，清洗干净，控干水份。我择豆角前习惯先洗一遍，这样可以减少农药残留。
起油锅，放入豆角煸炒至表皮微皱。
再把豆角拨至一边，放入梅干菜炒香。
淋入适量清水，把豆角煮熟，再撒入盐炒匀，即可出锅享用。炒豆角盐要在起锅前放，不然豆角不入味。梅干菜本身有味道，所以盐要少放些，避免过咸，影响健康。
By 美食杰优质达人 心随彧动
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