牛肉土豆炒藕片

做法步骤：所有的食材都清洗干净，牛肉切成丝，土豆和藕都去皮切成片，青椒去蒂部切丝。

2.牛肉比较难烧熟，先将牛肉丝里加入食盐、黄酒、生抽拌匀，这样可以去腥，使肉更入味，然后加入淀粉搅拌均匀，可以使肉更嫩，加速牛肉烧熟的速度。

3.锅中倒入橄榄油烧热，然后关火，等油温凉，加入牛肉翻炒，热锅冷油，这样牛肉不粘连，不粘锅。

4.小火慢慢油煎牛肉，这样牛肉会更香更好吃，牛肉油煎至两面金黄色，加入土豆片、藕片、青椒。

5.翻炒几下后，加入适量碘盐和酱油调味。

6.我家无辣不欢，喜欢吃辣椒，所以加点辣椒粉调味，孩子吃这道菜可以不加辣椒粉。

7.充分翻炒，加少许水，烧至菜熟了，最后加入少许鸡粉调味，使这道菜更鲜美。

肉末蒸水蛋

做法步骤：１瘦肉剁烂，调入耗油生粉盐油糖搅拌均匀，准备少量葱花

2.鸡蛋磕开调入适量的油盐打散

3.加入鸡蛋体积约2.5倍的凉开水，

4.静止10分钟好让大气泡消掉

5.大火烧开水上锅蒸，盖上盖子转中火蒸5~7分钟，准备淋面的生抽油

7.中间克打开盖子观察鸡蛋的状况，注意不要让蒸馏水滴在鸡蛋上

8.观察到鸡蛋液面上开始凝固时，用筷子把肉末挑进鸡蛋面上，

9.盖上盖子中低再蒸2分钟至肉末蒸熟

10.撒上葱花.淋上混合油的生抽，上菜

萝卜丝丸子

做法步骤：１萝卜洗净擦丝，用开水焯一下，8分熟即可

2.胡萝卜洗净擦丝，用开水焯一下，8分熟即可

3.挤干水分，加入适量的葱姜、盐和白胡椒粉拌匀。放15分钟左右入味

4.加入鸡蛋、白米饭和面粉拌匀，能成型即可，用手做成大小相同的丸子备用

5.锅内倒入大豆油，油9分开，下入丸子，炸至金黄色捞出即可食用

香辣鸡叉骨

做法步骤：１新鲜的鸡叉骨用清水浸泡半小时后冲洗干净沥干水份备用

2.放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉、味精、五香粉、葱、姜

3.所有调味料拌匀盖上保鲜膜腌制1个小时至入味

4.倒入炸鸡配料粉搅拌均匀即可

5.拌好的鸡叉骨摆入空气炸锅温度180度时长20分钟开始炸制

6.炸至一面金黄再翻另一面开始再烤制10分钟

7.香喷喷的香辣鸡叉骨可以出锅喽

8.鸡叉骨摆入盘中搭配番茄沙司吃别有一番滋味