虽说现在要入冬了,但是我们这边近期天气极好,中小学生及幼儿园的小朋友都有秋游的安排。小宝幼儿园也一样,老师们安排要带孩子们公园里坐坐玩玩晒晒。今年家委会的妈妈爸爸们计划不带外购的零食,而是要DIY小吃或是点心。我反应还算快,第一时间报名做烤鸡翅。这个最为简单了,焯洗腌制烤制,三步就成的事儿,然后吃的时候那场景更是有味,那就是孩子们每人都爱呢。
因为是给幼儿园的小朋友们,我用的是奥尔良的烤肉粉,风味上有点麻辣,我在用量的就减少了,怕咸度不够,我就加入了一点生抽及细盐来调味。烤制好之后口感也不错,色泽也很棒,朋友们要是喜欢可以试一下哦。相比老K家的烤鸡翅,自制的真是价格便宜,味道更为适合孩子们哦。
备料简单到不行,一份微辣的奥尔良烤肉粉,再一份就是鸡中翅。
将鸡中翅二面切上二刀,再焯洗好之后控水备用。
因为是给孩子们吃,所以用的鲜辣奥尔良烤肉粉的量比较少,怕咸度不够又加入了点生抽及少许的细盐调一下咸味。
封好口之后,冷藏入味一个晚上。
然后再腌制好的鸡翅码放在蒸烤箱的盘及网片上,这款西层蒸烤箱大容量,38个鸡翅妥妥的。放满的的话可以放50-48个左右。
然后选择烤鸡腿模式,进行烤制,喜欢嫩口一点的就减少十分钟时间,喜欢干香的一点的就按烤鸡腿的时间来烤制。
如图是一个烤鸡腿的程序下来的,成色口味都很不错,朋友们喜欢可以试一下。
留言与评论(共有 0 条评论) |