明天周末想好去哪里嗨了嘛，这么冷的天，小编只想窝在被窝里看电视吃点零食，想想就觉得开心哇今天分享一个小零食，很适合追剧的时候吃，一口一个香脆可口。
海苔土豆脆饼
by豆果·闽南食客
主料
土豆150克
菜籽油60克
低筋面粉200克
海苔脆适量
细盐适量
小苏打1克
步骤
1. 首先将土豆洗净，入锅里煮熟。(方法二：土豆去皮，入蒸锅蒸熟)
2. 把煮熟的土豆用勺子压烂成泥。
3. 盆里倒入低筋面粉、少许盐和小苏打，然后倒入植物油(用味道清淡的油)，用筷子搅拌成絮块。
4. 然后把上一步的面团倒入土豆泥里，继续用手揉成面团
5. 把揉好的面团，放在油纸上，擀成约0.5cm厚度的薄饼，然后用刀切成方块状(形状由自己喜爱决定)，再用叉子在表面插孔。
6. 将面饼放在烤盘上，然后表面刷上一层清水，再撒上细盐和海苔脆。
7. 入烤箱165℃烤制40分钟即可。
8. 烤熟的饼干，放置一旁凉透就变得脆脆的。
小贴士
如果厚度比较大的话，烤制时间要增加，但不宜过长，以免烤焦。
采用小火长时间慢烤，这样烤出来比较脆。
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