不知道你们每一次走在大街上看到小吃摊的时候，你们能不能够抵抗住诱惑呢，其实我自己是不能的，我每一次看到这些小吃的时候都是忍不住的想要去尝尝，虽然说现在人们的生活水平是越来越好了，而且现在吃的美食更是越来越好了，有很多的人都会觉得现在路边的小吃摊都是非常的不干净的，但是我却非常的喜爱吃路边的小吃摊，而且我个人也觉得美食是不分贵贱的，只要自己吃的好吃那就是美食。

今天我要给你们说的也是一个路边的小吃摊，这位摊位的老板是一位大叔，而且大叔已经卖这种小吃卖了几十年了，每一天的生意都是非常火爆的，甚至还有很多的人都是吃大叔的这种小吃长大的，虽然说大叔已经做了这么多年的生意，但是却从来都没有人跟他抢生意，因为是没有一个人能够做出来大叔的这种味道的，而且大叔每天卖的这种小吃每天都是能够卖出上百万的，一晚也只要十块钱，已经凭着卖这种小吃，已经买了两套房了。

其实大叔卖的这种小吃也算得上是祖传的手艺吧，一般人都是模仿不了的，但是大叔卖的这种小吃制作方法却是非常的简单的，也就是用牛骨熬成之后的高汤，最后再加入了一些牛杂粉丝和一些油炸的豆腐丝，最后再往铁锅里面炖上一下就可以了，虽然说实在是特别的简单的，而且也很便宜，但是这些普通的食材却能够做出来不普通的味道。

大叔的摊位看上去是特别的简陋的摊位，上面只有一口大锅和一个长条板，大叔在每天天还没有亮的时候就已经开始起床备菜了，其实他的媳妇每天是负责买菜的，他则是负责做饭和配料，而且每天早上在六点的时候就已经有很多的顾客来这里，而且等到上午的时候，他们准备的食材都已经用完了，下午他们两个人也是不能够休息的，还要准备第二天需要用到的牛骨汤。

其实大叔做的这种小吃也就是大锅菜，而且大叔做好之后的大锅菜还非常细心的分成了荤素，其实荤的价格和素的价格也都是一样的，都是十块钱一碗，用牛骨熬粥之类的高汤，再配上一些荤的素菜，早上喝上一碗浑身都是暖呼呼的，而且荤的大锅菜里面也还有牛杂，吃起来特别的有劲道，不知道你们有没有吃过这样的大锅菜呢？