天气变凉了,这个时候,吃炒菜的话,不是特别的暖身子,所以最好的办法就是来一锅有汤有肉有菜的营养餐,既美味,吃了还特别的暖身子!
教给大家分享一道菜,只要在大白菜里面加点东西,就可以做出一锅鲜美的美食。
大白菜里含有多种维生素,并且里面水分含量比较多,女人多吃可以给肌肤补水,起到滋润肌肤的功效;小孩子多吃大白菜,不仅可以长个儿,还能够变聪明。那这道菜具体是怎么做的呢?
白菜肉丸粉丝汤
白菜、猪肉、粉丝、鸡蛋两、青葱、生姜、生抽、老抽、植物油、香油、料酒、淀粉、盐、白糖、鸡精
去市场上买一块五花肉,把肉洗干净,剁成肉沫
温馨提示:肉不能太瘦,太瘦了没有口感。
将肉末放入碗中,加入两小勺盐,一勺白糖,一勺老抽和一勺生抽,再把切好的姜蒜葱放进去,倒入淀粉,打两个鸡蛋放在里面。之后用筷子按同一个方向不停地搅拌,把所有的肉末,鸡蛋和淀粉混合在一起,那就可以啦!
白菜洗干净。接下来到上演手撕白菜的时候了。把大白菜撕成不同的条块,用水浸泡之后,放在筛子里晾起来。
砂锅洗干净,在里面放入清水,先把白菜帮子放进去,加两小勺盐,放大火开始煮。
然后,水沸腾以后,把火调小,把团好的肉丸子轻轻的放入锅中,全部放进去后,调为中火,盖上锅盖煮上两至三分钟。
最后,将准备好的白菜叶子、粉丝放进锅里,滴入几滴香油,把味精、胡椒粉等调料全部放进去。盖上锅盖,焖上一分钟就可以啦。
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