超完美的六寸戚风蛋糕!

像我就不喜欢奶油,所以每次吃蛋糕的时候都把奶油刮下去,后来干脆自己做了,因为外面太贵了

材料:鸡蛋2个 低粉28g 玉米淀粉6g 牛奶18g

无味色拉油16g 细砂糖5g 盐0.5g 柠檬汁一点

细砂糖24g

步骤:1.低粉,玉米淀粉过筛混合三次

2.蛋液分离,蛋白加柠檬汁打发至粗泡加入24g细砂糖

继续打,打出小直角

3.将牛奶,油,糖,盐,香草精加入蛋黄低速搅匀加入过筛的粉搅匀

4.将蛋白分次加入蛋黄糊中翻拌均匀,倒入模具,震出气泡

5.150度烤箱预热,烤三十分钟左右,看状态出炉即可

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