在农村，有很多的野草、树木都开花，这场景特别的壮观美丽，各种各样的花朵，不仅仅漂亮而且这香味还特别的好闻，大家都熟悉桂花的香味吧，要是你走进一片花海，不知不觉就会感受到这如同桂花一样的香味了。这些花朵，不仅仅可以观赏，还能吸引很多的蜜蜂来采蜜，还会给一些蜂农带来不小的收益呢。不过在农村，有一种作物，人们熟悉它的花朵，却都要在它开花之前采摘，如今还成为农民的致富项目了。

这作物就是“槐米”，是槐树在开花之前的花蕾，这槐树在我国很多地方都有，是一种十分常见的树木，很多人都知道槐花蜜，也是这槐花贡献出来的，这槐花开的时候洁白无瑕，是一种很好看的花朵，要是花瓣被风吹落的时候，这景观就更加的漂亮了。那么为什么这么多人要在这槐树开花之前去采摘这花蕾呢，原来这槐米是个好东西呢。

原来这槐米在很早之前，就被认为既可以当药又可以当食物行列了，这槐米可以和粳米一起做成米汤，特别的清香甘甜，不仅味道好，而且还有凉血止血，降火的作用。这槐米还可以泡酒来喝，这酒甘醇清香，每日稍微喝一点，有降血压，预防中风，减肥的作用。当然更主要的它还被一些药厂用起来了，是制作药品的一种原料。所以在一些地方，人们开始规模化种植这槐树了，就是为了收获这槐米，不过一定要赶在它开花之前采摘完毕，要是等开花了，就成“废物”了。特别是一些只能种植小麦的农田，种植这槐树的经济价值，远远的高于小麦，成了这些地方农民致富的好项目了。

每当这槐米收起来的时候，有很多的人会赶到这些产地，去直接收购，以求收到最好的槐米。随着人们对于饮食的越来越讲究，很多人都开始食用这槐米了，使得它慢慢的成为一种时尚食物了。您有看到过这槐米吗？有吃过吗？一起来交流评论下吧。