今日起

我县又切换到秋雨绵绵的频道

天气渐渐转冷

街边小巷也多了一种甜丝丝

熟悉的味道——烤红薯

那可是儿时最美好的回忆

它软软的，香甜可口

捧在手心里就能感受到满满的幸福

也是秋冬里的绝配！

“薯”香不怕巷子深

外焦里嫩，香甜可口，还流淌着金灿灿糖汁的烤红薯想必是吃货们冬日里的最爱啦！听说筏头街上有个烤红薯很厉害的小哥 人称：红薯哥！

据说

他在这里卖红薯

已经有七八年了。

大家都夸他的红薯好吃！

听听“吃货们”怎么说？！

▲ 记者 赵纯淳

顾客 陈方东 包秀珠 郑向华 廖秀丽

独家秘方

敲黑板，划重点了哈！

1、第一个关键是红薯比较好

delicious

红薯哥说他的老家在安徽，

红薯都是一车一车从家里运过来的。

红薯哥 李浩

这个红薯它种的土质不一样，比较甜口感比较好，而且肉非常黄细腻，吃了不腻，这个红薯卖完要回家运 很远在安徽，得亲自过去运。

2、烤红薯的技术当然也很关键

烤红薯

红薯哥老婆 程会

我在街上烤老公去送外卖，我在那里别人都不买，说我烤的不好吃，说我老公烤的好。

烤的时候要特别要掌握火候，这个火不能太大也不能太小，太小的话烤出来不好吃，大的话它会烤焦掉。

红薯哥 李浩

3、还要看拿出红薯的时机，让它熟得刚刚好。

delicious

红薯哥 李浩

就是经常烤嘛手一摸就知道好了没有烤熟就是（还是）没烤熟，因为烤了好多年，这也是我们家里面的家里手艺。

不过，想偷师学艺实在太难！

（还是问点实在的）

怎么挑红薯呢？

▲红薯哥 李浩：挑流着糖汁的！

红薯不仅美味，而且营养又健康

小贴士

好处：

●改善便秘

在这个时代，便秘已经成为了很多人的困扰，而适量的吃点红薯是可以缓解便秘的，这是因为红薯中含有大量的膳食纤维和果胶，而这两种成分都能够促进肠胃蠕动、调节肠道中的有益菌群，从而就能改善便秘的症状。

●通便减肥

吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

●提高免疫力

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

●抗衰老抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现

●红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

注意！吃烤红薯不要带皮一起吃：很多人都有吃烤红薯皮的习惯，实际上烤红薯皮可能会带有黑斑病菌，烤后不容易被辨别，吃了可能引起不适。

秋雨绵绵，秋风飕飕，

和烤红薯更配喔~