在物资匮乏的年代，北方水果，大家的印象中，好像除了苹果，还是苹果、苹果、苹果……
但随着我们经济越来越好，生活水平越来越高。大家对吃的就有更多追求。
不止要求吃饱，还要吃好。追求营养均衡。像以前不起眼的野果，野菜，就进入人们的视野。进行人工驯化，培养出各种新奇水果产品来。
大家在市场上，就有了更多选择。满足不同人群的需求。
像是红加仑，又名红醋栗、茶藨子。就进入了我们的视野。开始商业化种植。
这种水果主要生长北方寒冷地区。我国东北西北都有分布。现在栽种的品种，主要是欧洲北部的品种。那里的人民种植红加仑，已经有久远了。
红加仑，分为除了红的，还有白色的，黑色的。白色的比较甜，适合生吃。红色的含有非常丰富的维生素C、花青素、酚类等物质。黑色的则花青素更加丰富。
红加仑具有很好的保健功效，能有效预防痛风、贫血、水肿、咽喉疾病、咳嗽等。果实可加工做成果汁、果酱、果冻、果酒等产品。
用来做甜点也是非常不错的选择。
先将新鲜红加仑洗净，放入锅中的烧熟。
然后倒入混合了面粉、牛奶、糖、盐的面糊。
先不说好吃不好吃，颜值就非常棒。
将这些材料都煎熟后，就可以起锅，尽情享受了。
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