一天中最幸福的时刻，莫过于清早饿醒起床，排空腹腔，品尝一份早餐。
小时候一日三餐都有妈妈操心，她深知早餐营养的重要性，变着法儿地给做：牛奶打鸡蛋，面包配果酱，虎皮蛋糕，或者煮华丰三鲜方便面......哄我多吃快长。
等到上学了，瞌睡总睡不醒，迷迷糊糊扒拉两口饭，还揣着害怕迟到的心思，吃早餐谈不上品尝，不过混个肚饱。
但现在的人们生活节奏变得越来越快，生活的压力越来越大，人们不是挤地铁上一瓶营养快线咕咚而下；就是在楼下小吃档带上一笼蒸饺边走边吃；也或者打卡前5分钟跑去麦当劳买一杯咖啡回来对着电脑品尝......
吃早餐是件正经事。
时间就应该浪费在美好的事物上，一顿精致的早餐耗时并不比正餐少，一天中每个阶段都应该有不同的意义，早晨的意义就是把食材变得色香味俱全、把寂寥的餐桌变得活色生香。
早餐是能量的来源，而早晨是希望的来源。这么美好的人的内心与世界对话的光景就不应该被草率对待。
- 蜂 蜜 煎 饼 -
Honey Pancake
- 食材 Ingredients -
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黄油 15克
低筋面粉 100克
盐 1克
鸡蛋 2个
牛奶 70克
蜂蜜 40克
- 做法 Steps -
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1. 将黄油隔水加热融化备用
2. 将100克低筋面粉和1克盐过筛
3. 在面粉中加入两个鸡蛋，再倒入70克牛奶搅拌均匀成面糊
4. 再倒入40克蜂蜜和融化好的黄油搅拌均匀
5. 锅热后将面糊倒入锅中，小火煎至两面金黄
6. 淋上蜂蜜，香甜的蜂蜜煎饼完成啦！
- 小贴士 Tips -
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1. 煎蜂蜜煎饼的时候用不粘锅就不用再放油啦。
2. 加少量盐可以调和甜味。
图片来源于网络
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