大家好，我是萱萱今天我们来做面筋白菜，

先将白菜帮子拍一拍，方便入味之后切斜片。

然后将青蒜苗切斜段，

五花肉剁成末备用。

然后在肉末中放入大葱末和姜末，放入盐，

五香粉

胡椒粉少许料酒，

少许生抽。

之后搅拌均匀。

然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

最后放入少许的淀粉，搅拌均匀后备用！

面筋用筷子戳个洞，然后填入肉泥。

炒锅放入猪油，油热时下白菜帮煸炒！

白菜帮煸炒变软之后，倒入白菜叶继续煸炒！

白菜叶煸炒变软之后，微微出水时放入面筋，

之后倒入一点清水盖盖炖煮两分钟左右，

两分钟之后揭盖，将面筋与白菜翻炒均匀！

然后放入盐调味，

之后盛到砂锅中再再炖煮五分钟左右，

五分钟之后，接盖撒上蒜苗，增加香味即可出锅！

这种做法用猪油可以增加白菜的香味，

面积里面不要塞太多的肉泥太多了，口感不好，而且也不容易熟透，白菜帮子要用刀拍一下，方便入味，之后要先下锅翻炒。

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