我喜欢吃各种猪杂、牛杂，但是我妈不让我吃，我就纳闷了。吃猪肺对人体是“有害”还是“有益”？很多人现在还不知道。俗话说，吃什么补什么。吃猪肺能治肺虚咳嗽，具有补肺的功用。所以健康的猪肺对身体是没有害的，猪肺里含有丰富的矿物质和B族维生素，营养价值可观，还有补肺平喘的功效。但是现在的猪的喂养大多都添加了很多有毒有害物质，猪肺里残存着这些有害物质也是不可避免的，所以请谨慎为好。但是大家一定要在吃肺前反复的洗揉，至到雪白为止就没有问题。秋天来一道川贝雪梨炖猪肺，作为一款食疗菜，它最常见的功效是润肺化痰止咳。这个季节容易干燥上火，很适合来一道，不感冒不咳嗽，身体棒棒。川贝雪梨炖猪肺
By 泰福高TAFUCO
配料：
猪肺 适量、川贝母 适量、雪梨 适量
烹饪步骤：
1.雪梨去皮切小块
2.川贝用水洗净
3.加入洗净的川贝8克入焖烧锅中
4.加入少许冰糖
5.加入雪梨
6.猪肺焯水去除泡沫后，切小块
7.加水入焖烧锅中，6分满
8.煮开5分钟，内锅放入外锅焖两小时，两小时之后，就可以喝到川贝雪梨炖猪肺汤了
9.完成
烹饪小贴士：
1、猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2。猪肺味甘，微寒，能补肺，疗肺虚咳嗽，治肺虚咳血。
2、川贝有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效，用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。川贝有镇咳作用、祛痰作用、有降压作用、有一定的抗菌作用。
3、有肺阴虚时候，可以服用猪肺物质的，起到着对症的滋阴润肺作用的。多增加身体营养物质。但是可以把猪肺洗干净后煮熟后服用，多吃蔬菜水果。
猪肺怎么做最鲜美，你有什么妙招吗？
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