材料:四季豆250克,胡萝卜半根,大蒜5瓣。
调料:盐1小匙,白糖半小匙,味精少许,植物油适量。
做法:
1、 四季豆、胡萝卜洗净。
2、 把胡萝卜切片,四季豆切斜段,蒜瓣切末。
3、 起油锅,爆香蒜末。
4、 放入四季豆和胡萝卜,加盐、白糖和少量水,大火翻炒至四季豆熟透,加味精调味料即可。
青春推荐理由:大蒜含蒜素,蒜素有抗菌、抗肿瘤的特性,能预防动脉粥样硬化,降低血糖和血脂等。
青春小妙招:四季豆含有胰蛋白酶阻碍因子和凝血素等有毒物质,生吃四季豆会中毒,因此一定要彻底煮熟。