现在天气越来越冷了，对于上班族来说，赖床是一件多么幸福的事情，然后起来已经很晚了。现在，懒人的福音来了，一份既简单又吃不胖的早餐。
这个早餐就是酸奶蒸蛋糕，听到这个名字，估计大家也猜到材料了，这个材料也很简单，超市都能买到，只需要鸡蛋，面粉，酸奶就可以了。做好的酸奶蛋糕色泽金黄，“duang duang”的，重点是低卡路里，好吃不胖，吃上一口酸奶蛋糕，浓郁的鸡蛋香跟酸奶的清香，在味蕾中爆发，口感比烤的蛋糕好上一万倍。
制作原料：低筋面粉60克、鸡蛋3个、酸奶适量（根据个人口味）、
细砂糖40克、玉米油20克、蔓越莓适量
制作方法：
1、蛋清蛋黄分离，蛋黄加入玉米油、酸奶搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉，均匀搅拌至没有颗粒状态。
3、 装蛋清的碗需要干净且没有油没有水（一定要没有油、没有水）、否则影响打发；蛋清应分次加入细砂糖开始打发。
4、打至蛋白霜提起，且打蛋器有小小的尖峰是，可以停止打发。
5、将一半蛋白霜放入打好的蛋黄酱中，均匀的混合。
6、倒入剩下的蛋白霜，用同样的方法均匀混合。
7、倒入6英寸蛋糕模具中，撒上适量的蔓越莓干，盖上保鲜膜，煮开的水上锅蒸30分钟。
8、开锅啦！是不是口水都要流出来了。
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