这是蒲公英的叶子，农村到处都是，它的叶子清炒、凉拌都很好吃，而且有保肝、强化肝脏的作用，能预防肝硬化的产生。
蒲公英的叶子晒干了，泡水喝，能清肝热，败肝火，保护和清洁肝脏，是非常不错的养肝茶。清热解毒是蒲公英根的重要功效之一，它对人体内的多种热毒都有很好的清除作用，特别是对人类的肝热以及因肝热引起的目赤肿痛与多种感染症状都有很好的治疗和预防作用。
蒲公英根，也可以泡水喝，可以帮助肝脏排毒，预防酒精性肝损伤，提高肝细胞活力。消痈散结也是蒲公英根的重要作用，特别是人们出现热毒痈结和高烧不退时，及时服用蒲公英根能让症状很快好转，另外蒲公英根还能治疗人类的乳痈，它能解毒通乳，治疗时可以外用也可以内服，如果能把它与金银花搭配在一起使用，会让它的治疗功效更加出色。
蒲公英根并且利尿效果显著，可促进肾脏排毒，减轻肝脏的排毒负担，从而也达到保护肝脏的作用。抗菌消炎也是蒲公英根的重要作用，它对人体内的金黄色葡萄球菌和伤寒杆菌以及绿脓杆菌等多种致病菌都有很好的消除和抑制作用，平时用蒲公英根泡水喝，可以消除人体内的炎症减少多种细菌性疾病的发生。
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