银耳能滋阴润燥，富含多种氨基酸、维生素，秋季常用来炖煮各种养生汤品，很多人认为银耳只能炖汤，殊不知银耳还有别的吃法。今天我们就分享一道银耳南瓜饼，比炖汤好吃多了，营养早餐的不二之选。
金灿灿的外形，软糯的口感，咬上一口非常满足。银耳南瓜饼可是非常好的滋补品哦，秋冬季节再适合不过了。
配料：熟银耳200克 南瓜100克 鸡蛋1个 盐半勺
制作方法：
1、银耳提前泡发，清水清洗2遍；开水煮熟；
2、放入料理机，加适量清水打碎成泥；
3、南瓜擦成细丝；
4、银耳糊里放入1大勺面粉，搅打均匀，接着放入1颗鸡蛋，加入适量盐，再次搅打均匀；
5、放入南瓜丝搅打均匀；
6、最后的面糊状态为浓稠型的；
7、平底锅煎熟，稍微晾凉后，柔软有嚼劲，别有一番风味儿；
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