步入深秋，早上上班都能感觉凉飕飕的，我家的小妹尽管已经穿上了秋衣秋裤，还是不幸的中枪了，被感冒缠上了。看着因鼻塞头痛的小妹，无精打采的躺在那里，心里还是多难受的，于是便想着给她做点小点心。对于不想吃饭的小妹，清香爽口的蜂蜜山药糕还是能提起胃口的，下午茶时间，拿来垫肚子也很不错。

蜂蜜山药糕，是由蜂蜜、山药、红豆做成的，当然，做好一道美食，食材的选购，也是非常重要的。就比如蜂蜜，现今市面上有很多假蜂蜜，我们应该怎么辨认呢？我来教你辨蜂蜜吧，第一看色泽，优质蜂蜜，色泽光亮，质地细腻；第二看粘稠度，真蜂蜜是很浓稠的，舀一勺，起来看一下，如果蜂蜜丝拉得很长，且断丝时往回落呈现珠状，还能挂壁，挂壁的时间越久，说明蜂蜜越好。

蜂蜜山药糕是一道很健康的小点心，里面的蜂蜜对人体很有益处的，常吃蜂蜜对有高血压、肺便秘、贫血，有很好的医疗辅助作用，山药有健脾胃、促消化的功能，做成糕点后清甜爽口，比外面买的还健康还好吃，这种小吃多给家人吃，补中益气，养胃易消化，吃了对身体好。山药新吃法，加入这个食材，软糯Q弹，香甜软糯，去饭店都买不到，做法简单，营养又解馋，比吃肉还过瘾。

【蜂蜜山药糕】

食材：山药300g，蜂蜜50g，红豆馅180g，糯米粉80g

制作过程:

1.山药洗净，连皮切段

2.山药上锅蒸20分钟 20分钟到了 出锅去皮（蒸熟以后去皮没有粘液手不会痒）加入蜂蜜，趁热将山药压成泥

3.加入糯米粉、搅拌均匀，再揉成团

4.将山药泥，团分成35g的小团，红豆馅分成15g的小团

5.用山药团包上红豆馅，逐个包好，用模具造型，做成山药糕

6.蒸屉刷油，放上做好的山药糕，上锅蒸10分钟，10分钟后，营养健康又美味的小点心就完成啦，蜂蜜山药糕 你学会了吗？

小技巧:

1.蜂蜜的选择;看颜色，颜色光亮，蜂蜜细腻；看浓稠度，真蜂蜜，拉蜂蜜丝长且回落时呈现珠状，挂壁时间长就是真蜂蜜。

2.把山药蒸20分钟，再去皮，手就不会发痒。

3.蒸屉刷油，防止蜂蜜山药糕粘粘，

4. 未满一岁的婴儿或糖尿病患者不宜食用蜂蜜。