蚝油豆干包（豆腐泡）
这是跟大厨朋友学的料理~~看起来有一点像有名的
~只是没有冬粉.
豆腐泡新做法，冬天吃它最滋补，咬一口，鲜汁灌流，软嫩鲜香，超好吃
如果妳喜欢也可以加.我刚好没有冬粉就省了..
材料~~三角油豆腐6个 虱目鱼鱼浆少许(用其他鱼浆.花枝浆也可)鱼浆本身就有味道了~!!
肉馅少许稍为调味一下.打出筋性~
把三角豆腐的中间切开.塞入肉馅~~
再在肉馅外面抹满鱼浆就好了~~
摆盘放到电锅内.利用煮饭的时间一起蒸熟~~很简单吧~!!
取出蒸好的豆干包...盘子里面会有汤汁 .把它倒出来~~
放到锅子里.. 用二大匙的蚝油加半杯水调开..加一点糖
把酱汁煮开.. 用一点太白粉水勾芡就可以淋在豆干包上面~
这就完成了~~
这个冬瓜是用平常煮
时留下来的高汤...
冬瓜去皮切块.摆好形状..加一点枸杞子.
把高汤跟冬瓜放一起..小火慢炖到冬瓜软化.就好了..
我煮白肉的高汤本来就有咸度了..所以就不用再调味了~
适合冬天来吃...
再炒一盘高丽菜~~
我们的午餐~~
今天没有大鱼大肉..菜色比较清爽.
冬天到了.食欲会变差..多吃菜吧~!!
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
