斯里兰卡美食形成了一种融合荷兰、葡萄牙、英国、马来西亚、印度和当地特色，是一个真正的美食之乡。斯里兰卡的美食自然不会缺少各式咖喱，椰子和椰花酒也在斯里兰卡美食烹饪中占据重要地位，而且早起之后人们会通常来一杯甜甜的金椰子水。

Top1 Hopper

斯里兰卡人特别喜欢这种像蛋卷一样的小食，中间打上一个鸡蛋，可抵一顿早餐。做法是用椰浆、玉米糊或米糊，在特制的锅里转圈烙熟，剥出来以后，加上辣酱食用。斯里兰卡人也是无辣不欢的民族。

Top2 螃蟹

海鲜在斯里兰卡美食中有着举足轻重的地位，尤其是泻湖螃蟹因其肉质甜美多汁而享誉世界。科伦坡的Ministry of Crab餐厅经常出现在亚洲最佳餐厅排行榜上，是品尝螃蟹的最好去处。螃蟹个头从半公斤到两公斤不等，以斯里兰卡经典做法烹饪成辣椒蟹、胡椒蟹、咖喱蟹供食客品尝。

Top3 鸡肉咖喱

鸡肉咖喱算是斯里兰卡的一道家常菜，不同的地区不同人家都会做出不一样的鸡肉咖喱。通常会是热油中放入小茴香子、小豆蔻、丁香、肉桂加上鸡肉、辣椒粉、姜黄粉、柠檬草、香叶等炒制，然后还要放入浓浓的椰浆和西红柿酱小火儿炖煮一小时。

Top4 蕉叶饭

斯里兰卡是个多元文化汇集之地，饮食也是如此。Lamprais来源于荷兰语Lump 和Rice ,是荷兰殖民后裔的创造，混合了肉类、米饭、辣椒酱等小菜装入香蕉叶中蒸熟。

Top5 椰奶饭

Kiribath 就是椰奶饭了，通常在重大仪式和新年的时候食用。基本做法是先煮米饭，快熟的时候加入椰奶和盐，米饭更加粘稠。煮好后将米饭放入模具里，切成小块，吃的时候可以配上辣椒酱或者咖喱小菜。

Top6 椰汁咖喱饭

稻米用椰汁糅合、蒸熟后，拌着各样咖喱烹制的蔬菜、肉类食用，是斯里兰卡的快餐吃法。斯里兰卡的咖喱口感变化丰富，不同于泰国、印度，和其他南亚国家的咖喱风味也有很大的不同，有红咖喱、黄咖喱和黑咖喱之分，根据菜品的不同，搭配不同的咖喱酱烹制。

Top7 金椰子

斯里兰卡满街在卖一种金色的椰子，1-2元人民币一个，很大个，摊主会帮忙削好，插上吸管，炎热的夏天喝上一个又解渴又过瘾。