买的野生鲫鱼在这个季节还是鱼子很多，鱼子可别扔，这样炒了最好吃，鱼子营养丰富，还有有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。记得小时候，每次做鱼如果有鱼子，老妈总会说小孩吃鱼子不识数，我们都认为是真的，从不吃鱼子，没想到鱼子的营养这么好，妈妈们快从误解中走出来，给孩子最营养的食物，补充大脑养分越吃越聪明。
材料：鱼子，鸡蛋，葱，嫩青椒，盐，花生油。
做法：
1，鱼子洗净，自己种嫩青椒，一点也不辣，孩子可以吃，如果没有可以用青甜椒代替。
2，把鸡蛋打入鱼子中。
3，搅拌均匀。
4，把锅里加入花生油，倒入鱼子和蛋液。
5，小火煸炒成块，让鱼子充分熟透，加入青葱炒匀。
6，加入青椒煸炒。
7，加盐调味即可出锅。
8，好吃营养，别再把鱼子扔掉喽，做给孩子吃吧，让孩子越来越聪明。
峰儿话语：
1，鱼子是好东西，但是有痛风的人一定不要吃，因为鱼子含有嘌呤。
2，炒制的时候小火炒透，让鱼子充分熟透。
鱼子你家是扔了还是吃了呢？欢迎参与讨论。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~
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