「流水的网红店，铁打的明瓦廊」。

这个吃货绕不开的美食圣地，霸占着南京市中心最C位的天然优势。形成小吃街气候也将近20年了。

每隔一段时间来，都会出现很多新的网红店，更迭不断。

但有几家老江湖，始终屹立不倒，笑看风云，不知道满足了多少人对美食的热望。

1

「阿福铁板鱿鱼」

路边最勾魂的味道

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南京那么多铁板鱿鱼，能让人记住的，这里算一家。

精心挑选的阿根廷鱿鱼相比普通鱿鱼更香脆，而且口感更嫩，浓浓海鲜味。

路过摊前的人，无一能幸免，刷酱时香气一个劲飘出来，滑嫩的鱿鱼在铁板上滋啦啦直响，站旁边的人就跟失了魂似的，一步也走不动了。

鱿鱼又脆又入味，10元3串大鱿鱼须，10元5串鱿鱼嘴，和随行的朋友站在摊子边就能解决了它。

老板说，自己都吃了十几年了，还是喜欢，这个味勾魂。

2

「洪泽湖小鱼锅贴」

名副其实的排队王

谁才是明瓦廊的排队王？洪泽湖小鱼锅贴举起了手。

小鱼锅贴，没有小鱼，也不是锅贴。老板操作相当熟练，油炸后分分钟出锅，刷酱，撒上芝麻香菜，切好了刚好一盒。

很多人刚拿到手上就站在边上吃，刚出炉的烫热鲜脆一秒也不要辜负。

长长的队伍蔓延开来，目测20分钟是等待的起步时间。

尽管今年小鱼锅贴涨价至12元/锅，但这丝毫没有影响它的人气。南京的好吃佬们永远买账。

3

「芝本香酥鸡蛋汉堡」

心急吃不了热汉堡

鸡蛋汉堡制作现场，堪称深夜治愈系列。

每个鸡蛋汉堡放2个蛋，里面放两层里脊肉，在铁板炉中滋啦啦，渐渐焦黄、凝固。

咬一口，油香软嫩，卡路里胆固醇全都膨胀成多巴胺，满足！

一锅只能做9个，等一锅要十几分钟，但心急吃不了热汉堡，为了美食，等！

4

「刘记烤冷面」

正宗东北人做的烤冷面

老板娘夫妻俩穿着「不要香菜」的围裙，一开口暴露了东北的身份。

锅摊上六张面皮，铁板油刷热，等面饼烙的半熟时打上鸡蛋，滋溜溜油烟四起。

涮酱浇醋撒作料，卷起又麻溜儿切成小段，动作一气呵成。空气里孜然香气弥漫。

叉一块入口，面皮松软有韧劲儿。金针菇滑嫩，洋葱清甜，酸甜咸辣汇聚一体，好吃！

5

「国足臭豆腐」

泡菜和臭豆腐的神奇混搭

臭豆腐在南京分很多门派，狮子桥的长沙派黑色臭豆腐，成贤街的老南京传统臭豆腐。

明瓦廊国足臭豆腐：门派？不存在。

酸甜泡菜和臭豆腐的神奇混搭，豆腐炸的很脆，很板实，酱料味很足，爽口解腻。还有加麻酱金针菇粉丝的爆肚可以选择。

这些神奇的搭配让我不禁对老板的祖籍，产生深刻的好奇。但竟然出乎意料的好吃。

宇宙中心车流楼宇背后，明瓦廊窄窄的过道，外人看来这里似乎没有什么风景可言。

但就是这种混杂着美食香味的纷乱、喧嚣，形成一个温暖的漩涡，白天疲惫的身躯在这里得到满血复活，才有力气迎接下一次升级打怪。