不知道大家平时在外吃饭的时候有没有注意到，大拌菜也好，炒菜也罢，只要是特别有滋味下饭的菜，都有一层红油，这层红油是提鲜提香的重中之重，大有来头！今天，小编就教大家炸红油。最正宗的炸红油，色泽红亮，香辣醇厚，学会了拌菜香10倍！辣椒就是这样，虽然吃着辣，但是它所产生的独特香气和味道，是所有其他蔬菜下饭菜无法匹敌的，辣椒可以促进人的食欲，有不少食用功效，很多人怕上火，但是咱们可以控制食用量。今天这个炸红油，简单易学，学会了之后无论是炒菜提香还是拌菜开胃，都是最佳的选择。炸红油
By 冬儿妈妈
配料：
干辣椒 200克、玉米油 适量、大葱 1棵、八角 3个、花椒 适量
烹饪步骤：
1.干辣椒洗净晾干
2.用料理机打碎
3.锅中放油，凉油放入大葱花椒和大料。
4.小火慢炸
5.炸出香味
6.把所有调味料捞出，油温升高。
7.关火浇在干辣椒上面翻拌
8.每浇一次搅拌均匀
9.完全拌好即可，红亮亮的。
10.每年做一次，能吃一年越久越好。
烹饪小贴士：
1、辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。
2、辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。
3、吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量。
4、辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
5、辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢天谢地达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用；这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。
你学会炸红油了吗？
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