提到土豆，大部分人第一反应是土豆淀粉含量高，淀粉容易胖，土豆不能多吃！土豆已哭晕在厨房里。

土豆其实是一种非常棒的减肥食物，但太多人食用时采用了涨胖的吃法。大部分人是吃着炒土豆丝配米饭和油炸土豆条长大的，实际上土豆正确打开方式不是菜，而是主食。

土豆是一种非常不错的减脂食材，首先是热量低，平均每100g只有76大卡的热量，热量和碳水含量都不到同等重量米饭的三分之二。

另外土豆膳食纤维丰富，且体积相对较大，饱腹感强，并且含有利于减脂的抗性淀粉，可以说是非常优秀了。更让人惊喜的是，土豆中维生素和矿物质也相当丰富，VC含量是苹果的4倍，钾含量比香蕉还高。

如果你想减脂，平日多用蒸土豆、烤土豆等代替米、面当主食就足以给你惊喜了。如果是炒土豆丝配米饭，对不起，你等于吃了2份主食。

土豆很神奇，吃对才可以，想减肥，当主食；想增肥，当菜吃！

附上土豆减肥小贴士：

1、 选购土豆时，勿选出芽的，长芽的地方含有毒素，吃了会导致腹泻

2、 炸薯片不能用来减肥，土豆在炸的过程中会吸收大量油分，吃下去可是会变胖哦。

文/牛悟空

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