豆腐是最常见的豆制品，最佳搭配食用，营养价值更高!其中含有丰富的蛋白质。西红柿中含有丰富的维生素，具有抗氧化，美白的作用。当豆腐遇见西红柿，又会变成怎样的美味呢?
准备食材:一小块豆腐(我用1.5元的)，一个大一点的西红柿
把西红柿切十字花刀，用开水烫一下去皮切碎，用网布挤出西红柿汁
豆腐用刀碾碎，挤出多余的水分
把挤好的豆腐和西红柿放在一个大的容器中。盆中打入一个鸡蛋
然后加入适量盐，胡椒粉、一勺面粉一勺玉米淀粉搅拌均匀。
然后搓成大小相等的丸子摆入盘中。
水开放蒸锅中火蒸10分钟
西红柿汁中加入约50毫升清水，适量生抽、蚝油和少许干淀粉搅拌均匀
起锅烧油少许，把调好的汁放进去，搅拌至粘稠关火
然后倒入蒸好的豆腐丸子中即可！
真美味
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