转眼入冬，是时候补一补啦，慢生活应该善待美食，且慢烧肉要慢，料理要精致，日式烧肉对肉的品质要求极高，肉少而精，注重原味，且慢也是如此，每一口烧肉入口都是肉与灵魂的碰撞。

很多人说东北重工业是烧烤，今天介绍一个简洁的烧肉料理，它属于轻工业，尽享舌尖上的味道，烤肉店里面难得的一份宁静，当午后阳光透过中街恒隆广场大厅的玻璃照射下来，我只想吃一份真挚的烧烤，沉溺于肉的世界，幸好遇到才有美好。

少许南姜梅粉撒到水果上，这道开胃凉菜与烤肉竟然能完美的结合，这是相当开胃解腻了。

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一根番茄，萝卜丝遮不住裸体番茄的味道，反而能带来不同的口感。

免费的小菜都这么精致！每样的味道都令人难忘。免费饮品也很不一样，不是其他店里常见的柠檬水或大麦茶，菠萝片与薄荷叶浸泡而成，特别小清新。

在日工作二十余年之久的烧肉料理长，带来更专业的操作与更精准的出品，不论是味道还是摆盘呈现上，都别具匠心。店里的蘸料尤其特别，大厨自己研制的日式烧肉汁和奶酪蘸料，新派烧肉体验，食光应该且慢。

日式烧肉都是必备黑胡椒和玫瑰盐，自己研磨并且适量调味，专业人士说想吃出真肉味只需这两种调料。

只有用这菊花炭火才能烤出好味道，相信大多数人吃烧烤的时候没有注意炭火。

好肉费碳，好肉也费酒啊！樱花米酒加上这两款啤酒是秋日里面最宜人的搭配。

这两道凉菜是必须吃的，生吃牛肉是卷着萝卜丝吃的，它有专门的蘸汁。

轻煎双鱼塔塔，新鲜的金枪鱼、三文鱼用喷枪煎烤至五分熟，外表微焦，秘制的酱汁酸甜。（58元/份）

且慢九品（108元/份）是性价比最高，点一份能吃到九种肉，每一款肉都精致的放在九宫格里。九宫格里有九种肉，包括了牛、猪、鸡、鱼，而且既有腌制肉也有原切肉。

如果爱吃原味肉，牛肋肉、牛肩肉、牛短肋、猪梅肉能吃到肉的原汁原味。

5A上脑

薄切牛舌

牛胸肉

咖喱鸡肉

墨鱼肠有着黑不溜秋的外表，切开后的中间纹路像是水墨画，烤完之后口感Q弹，并自带鲜咸味。

日式培根

九品的每种肉都有属于自己的一份味道，所以说且慢九品性价比很高，建议初次到店必点，因为每种肉都有自己的单品菜，吃好可以再来一盘单品，日式烧肉的入门必选。

蟹宝一定要每人来一份，进口螃蟹剥下蟹肉和自调酱料一起烤制，外表焦香十足，表面还撒上日本进口鱼籽，蟹肉极为鲜甜，鱼籽Q弹，一份能感受到多重口感。

新鲜藤椒搭配寿喜锅的做法，味道足足的，汤底也是暖暖的。

奶油口蘑一定要尝试，口蘑上面竟然放入三种奶油，最后再盖上一层进口奶酪片！口感完爆任何烧烤店的单一口蘑。

壶渍小牛排

别看卷起来小小的，摊开可是厚厚的，大大的，占据炉子的2/3，烤至七分熟剪开即可。使用秘制汁调味，醇香厚重的口感让人回味无穷。

烤鸡翅是秘制的哦，里面有秘制配料，吃完才知道。

一头牛只能出一份角切牛舌，而且牛舌的颜色越浅说明牛舌的品质越高。

牛舌中最嫩的部分切成了一颗颗的三角形，（68元/份）

烤牛舌不太容易，注意火候，必要的时候让服务员来帮忙。

初次尝试牛舌的Q弹层次感，根本停不下来，注意牛舌是鲜切肉，并没有腌制，若觉得味道清淡建议蘸一点玫瑰海盐哦！享受多汁爽脆的口感。

店里的肉有两类：黑牛&和牛。黑牛是5A级别，和牛是澳洲进口，若追求性价比，单点黑牛就可。要想更上一层楼就来澳洲和牛。

看着雪花渐渐消失在肉丝中，这一刻的幸福感倍增，吃肉的最高境界就是炭火烤肉。五分熟七分熟都可以，千万不要烤到全熟，撒少许黑胡椒和玫瑰盐即可。

薄烧牛肉小丸子，它选用黑牛的牛肩肉，牛肉脉络清晰均匀，一片肉拎起来，柔嫩有韧性。同时还有五个超可爱的小饭团子，黄色的点了蜂蜜芥末，绿色的是山葵。

上炉小烤一会就能入口了。 这款鲜切肉是淋汁处理的，烤起来滋滋作响。

在烤好的肉放上一个饭团，卷卷卷起来就可以吃啦。牛肉片非常嫩，吃起来微甜。别看它薄薄的一片，嚼起来饱含牛肉汁，配合着米饭团子，必须一口吃掉它，口感十分过瘾。肉片卷起米饭团似乎有一种吃顶级寿司的感觉。（68元/份）

厚切培根，这种培根竟然比牛肉还要贵。

原生那种烟熏味道足以打动食客的心，烤过的口感更是醇厚，问世间上最难忘的食物味道是什么，我想那就是烤肉的味道，真正的精致生活，从不远离人间烟火。

写文字到深夜都会想起这幅热腾腾的画面，与君分享每一块肉的味道是最幸福的时候。

新派烧肉完美体验，美好食光应该且慢，珍惜每一块食物，还原自然清新的味道。我想人生也应该如此，且行且珍惜。

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