“黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是源自山东济南天桥区的传统名吃，属于鲁菜系。该特色小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。大街小巷也随处可见大大小小的黄焖鸡米饭馆子，偶尔吃过几次，感觉味道还行。 吃货永远有颗不满足的心，于是自己在家尝试着做了。家常的做法，简单的食材，却做出了秒杀外面餐馆的黄焖鸡。家人一致称赞，评价：香嫩美味的鸡肉、浓浓的汁水，太美味了，能吃下三碗米饭。”
三黄鸡，土豆，青椒，干香菇，姜，生抽，冰糖，白胡椒粉，洋葱，红椒，蚝油，葱，葱头，料酒
1.整鸡剁成小块，用清水浸泡半小时，去除血水。
2.浸泡后清洗干净，沥干水分。
3.洋葱、土豆、青红椒切块，切葱花，蒜姜切片备用。
4.干香菇用清水泡发洗净后对半切开。
5.热锅凉油，放入冰糖，小火不停翻炒，炒出糖色。
6.倒入鸡块，加入料酒，大火翻炒至变色。
7.加入葱花、姜、蒜翻炒均匀。
8.加入洋葱和土豆翻炒均匀。
9.加入蚝油、生抽翻炒均匀。
10.加入香菇、适量白胡椒粉翻炒均匀。
11.加入没过鸡肉的清水，大火烧开后转中小火炖20-30分钟，至鸡肉熟烂。
12.鸡肉炖熟后尝一下咸淡，淡了可加入少许盐调味。加入青红椒翻炒2分钟，至断生后就可以出锅了。
13.出锅装盘，来碗米饭，开吃吧。
非常好吃的黄焖鸡，做法简单，喜欢的朋友点个赞，收藏关注下吧，感谢支持
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
