想来我大重庆似乎是在一夜之间就火了，

在一跃成为国际大都市之后，各种美食纷纷来重庆“抢地盘”。

好像突然之间，日料店在重庆遍地开花，

小到街边日式的小吃店，大到高端的日式料理店，比比皆是。

都说吃货和美食家之间，只差一道日料，

在重庆，要觅得一处日料店再容易不过了，

但是想要寻得一家逞心如意日料店并非易事。

一家既能满足多种选择，又能填满口腹之欲，还能免于囊中羞涩，

当属这家位于解放碑的自助日料。

“自助餐”对于吃货而言，大概是世界上最美妙的词汇了，

它既是一种餐饮形式，同时也是对吃货的无声邀请，

而日料自助，就是一场日料控的狂欢。

日本料理除了食物讲究以外，就连吃法也是有讲究的，

海鲜沙拉作为开胃生津的前菜再适合不过了，

清爽鲜甜，十分可口，尤其是扩大了对于食物的渴望。

什锦刺身，还没开吃已垂涎三尺，通常刚入冬的海鲜肉质是最肥美的。

别看刺身就是一些生鱼片，但是吃法也是讲究先后顺序的，得先从清淡的入口，

汆烫过的北极贝， 入口轻香无腥味，并伴有鲜甜感，肉质十分柔嫩；

甜虾，肉质鲜嫩爽口，伴有丝丝甜味，任何的蘸料添加都是对它鲜美口感的画蛇添足；

厚切的三文鱼简直太对胃口，肥糯的口感在酱油的搭配下，咸鲜十足；

剑鱼是食物链上层的鱼，其肉油脂丰溢，本就是白色，看起来更像是一块肥肉，吃着丝毫不腻；

金枪鱼刺身，金枪鱼一直是公认的制作刺身和寿司的顶级食材

其肉质鲜美细腻，口感清爽且有回甘，生食口感极佳，

不沾芥末酱油，金枪鱼特有的清淡微酸的味道一品无余，

蘸上芥末酱油，风味更甚。

寿司拼盘，街边小店的寿司无非就是一片鱼盖在了一坨米饭之上，

然而这家自助餐的寿司却能明显的感觉区别。

新鲜的食材搭配雪白香糯的米饭，

一口吃下，寿司的饭香与鱼片的香味完全相融，

将齿颊间填得满满，在口中久久不散。

蒜香生蚝，反而吃出了重庆的味道，

口味香辣，蒜香浓郁，

关键是蚝肉又大又肥美，

并着蒜蓉一起吃，Q弹入味，简直perfect~

蒜香大虾，讲真日料中这波操作真的好少见，

蒜蓉香气扑鼻，与虾肉的鲜味融入在一起，

可谓是风味十足，一人一只、两只，压根解不了馋，

于是乎就只能多多的吃了~

蒲烧鳗鱼，烤得那叫一个香，

酱汁浓稠透亮，搭配细腻醇厚的鳗鱼，

口味微甜，恰到好处，

表面还撒了一层白芝麻，一同吃进嘴里，香气简直了~

在品川和食的一顿自助料理吃下来，口腹得到了最大的满足，

新鲜与曼妙滋味并存的同时，又免于囊中的羞涩。

俗话说赶早不如赶巧，顺便赶上了一场免费的金枪鱼解体秀，

见证了金枪鱼如何成为舌尖上的美味。

美食发现地：民族路重庆环球金融中心5楼503-504 品川和食