早餐吃什么对于我来说不是问题,我是想吃啥就吃啥,因为自己动手丰衣足食哦。
每天早起半小时,可以做一切自己喜欢的东西来吃,比如汤圆。
汤圆自己做真的是太简单了,只要有糯米粉,用分分钟就完成绝对不是夸张的说法,我是糯米控,喜欢一切和糯米相关的食材,汤圆就是。汤圆我最喜欢的是黑芝麻馅,不仅仅是做法见,味道香,黑芝麻的营养真的是不容小嘘,必须每天都要食一把。
《本草纲目》说:「服黑芝麻百日,能除一切病疾;一年,身面光泽不饥,二年,发白返黑,三年,齿落更生。」很多人吃了一堆补药,功效真的还不如这一把芝麻。
黑芝麻除了有众所周知的黑发、补肾的功效之外,补钙,抗癌,抗衰老、延年益寿,控制血压等等很神奇的功效。
这么好的黑芝麻,必须每天使食用。
现在就跟做一碗我最喜欢的黑芝麻汤圆,操作起来非常快,可以提前晚上做好馅和面,早上起来,一边烧水一边包,10分钟就OK了。即使不提前做馅和面,也就加个5分钟时间,糯米粉不用饧,和好就可以包,煮的时候加一个荷包蛋,配上自己喜欢的小酱菜,吃的饱,吃的好~
材料:糯米粉100克,温水80克,玉米油25克,糖30克,黑芝麻90克
做法:
1、糯米粉加温水和成面团,根据糯米粉的含水量不同,可以适当调节水的用量,和好的粉面团,用力捏会散,轻轻揉动又会团在一起的状态
2、熟黑芝麻用料理机打成粉末状
3、黑芝麻粉里放入糖和玉米油,(当然喜欢吃猪油的可以放猪油,会更香),拌匀就成了黑芝麻馅
4、把馅分成小圆球。汤圆可大可小,所以可以按照自己的喜好做大小,我分的馅有15克左右
5、揪下一小块面团,团成球形,在捏成碗状
6、放入一个黑芝麻馅,包好团圆
7、都依次做好,揉圆
8.烧水,水烧到出现鱼眼泡的时候,先打一个鸡蛋,等待鸡蛋成形
9、水在烧开,放入包好的汤圆,看到汤圆浮起,在小火煮2分钟即可
厨房小语:
黑芝麻馅我用的是植物油,糖量可以自行掌握,黑芝麻粉和糖放好后。一点点地加植物油,用小勺拌,看黑芝麻粉能捏成团状的状态即可,不要和太稀了,会不好包。
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