由夏入秋,很多人都知道要润肺、防燥,但却常常忽略了对脾胃的保养。
脾胃虚弱,身体就会出现食欲不振、腹泻、便溏等症状,因为吃不下、营养难吸收,进而还会导致倦怠乏力、身体消瘦等等问题。
而秋天,是个调理脾胃的好时机!
秋季为何要调理脾胃?
选择在秋季调理脾胃,主要有两个原因:
☞在夏天及夏秋之交的时候,气候湿热,许多人还爱吹空调、吃冷饮,身体中可能会积累许多湿气。这些湿气易伤害脾胃,到了秋季就易表现出脾胃虚弱、不思饮食等症状。
☞秋天过后就是冬天,许多人都有冬季进补的习惯。在秋天把脾胃调理好,冬季进补时,各种营养会更容易吸收,进补效果更好。
在秋季,多吃一些黄色食物,有助于调理脾胃。
这些黄色食物能健脾
中医认为,脾属土,而黄色在五行中也属土,对应人体的脾胃,能保护脾胃的健康。所以,秋季养脾可以首先从饮食入手。
现代营养学也证实,黄色食物中不但含有多种维生素和矿物质,还有较高含量的胡萝卜素,它在人体内会被转化为维生素A,能够维持皮肤和粘膜的完整性,促进细胞健康发育,维持和促进免疫功能。
有利于健脾胃的黄色食物,常见的有这么几种:
南瓜
南瓜味甘、性温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功。
南瓜富含果胶,食用后可以保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激,促进溃疡面愈合;并且南瓜能够促进胆汁分泌和肠胃蠕动,加强消化能力。适合消化不良,脾胃不适的人食用。
推荐食谱
南瓜粥
1.粳米适量,淘洗后入锅加水熬煮;
2.南瓜去皮切块,放入蒸锅中蒸熟;
3.将蒸熟的南瓜用勺子碾成泥状,加入熬好的粥中搅拌均匀,再煮10分钟即可。
土豆
土豆味甘、性平,能健脾和胃、益气调中、缓急止痛、通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者有一定效果。
此外,土豆维生素含量丰富,还是非常好的高钾低钠食品,适合水肿型肥胖者食用。
推荐食谱
土豆泥
1.土豆适量,洗净泥土后放入蒸锅中蒸熟;
2.蒸熟后去皮,用勺子将土豆捣成泥状;
3.趁热加入适量食用油、食盐、黑胡椒粉、葱花;
4.充分搅拌成酥油样就可以食用了。
玉米
玉米味甘、性平、无毒,有利尿消肿、健脾渗湿、调中开胃、清湿热等功用。
此外,玉米还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分,营养全面。
推荐食谱
玉米排骨汤
1.甜玉米一个,洗净切段,排骨洗净切块;
2.食材放入高压锅中,加水至没过食材,撒入少量枸杞;
3.大火令高压锅上气,后转中火煮25分钟左右;
4.煮好等气全出完,放入适量食盐调味,即可食用。
红薯
中医认为,红薯有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效,作为食物食用,尤其有益脾胃。
在营养方面,红薯营养成分较全,还是难得的高蛋白、低脂肪食用植物,胡萝卜素含量比胡萝卜还高,其丰富的纤维素,还有润肠通便、促进消化的作用。
推荐食谱
红薯饭
1.大米适量淘洗干净,红薯适量去皮切小块;
2.红薯和大米放入电饭锅,加水适量;
3.放入一勺油,少许盐,搅拌均匀;
4.电饭锅自动煮饭即可,时间一到就可以食用了。
小米
小米被誉为五谷之首,性温,具有健脾和胃的功效。而小米粥补气健脾、消积止泻,可以调理因脾虚所致的久泻、消化不良及积食腹痛等症。
推荐食谱
小米山药粥
1.小米洗净,鲜山药去皮切块,小米和山药比例约1:1;
2.锅中加水适量,先放入小米煮5分钟;
3.后续放入山药,大火煮5分钟,小火煮15分钟;
4.关火后可随自己喜好,加入白糖或者食盐适量食用。
除了吃这些有益脾胃的食物,想要健脾还需调整生活习惯:规律饮食,少吃刺激脾胃的食物;积极参加体育锻炼,促进新陈代谢,增加排汗,祛除湿热。
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