爱吃粉蒸肉，每年都要从中国带回来几袋蒸肉粉。
今年临回来时朋友请吃饭就上了一大碗粉蒸肉，做的很香、很香。粉是她自己炒的，颗粒粗粗的，每一块肉都裹满了粉渣，不油不腻，香糯酥烂，俺老外老公吃的也是不停口。
我是赶紧取经，这不回家就整了两大碗粉蒸排骨。
粉蒸肉做过多次，粉蒸排骨还是第一次，不过十年前在合肥一家菜馆吃过，号称是招牌菜，用了一个竹蒸笼端上来了，排骨下垫了一张荷叶，虽然没有五花肉做的粉蒸肉吃的解馋，但多了几分清香。
回国做了血液全方位的检查，除了有点缺钙，各项指标都是合格的，医生说：女人过了四十大多有这个问题，一定要注意锻炼、到户外多晒太阳，还有就是饮食调养。
这不就买来了软排骨，虽然比普通的排骨略贵点，但骨头轻轻嚼嚼全吃下去了。
能补多少钙，不知？但我想总是有好处的，在我小的时候，爸妈就常给我们吃软骨，说能长高。
粉蒸排骨
材料：排骨 1000g, 米粉 200g
调味料：酱油、盐、糖、姜、葱
制作：
1.将200g大米淘洗干净，炒干后，加3茶匙十三香炒成微黄，然后碾成大颗粒状。
2.排骨先用温水泡出血水。
然后清洗干净后斩成小块，装入大盆。加老抽、生抽、糖浆，和盐拌匀。
再拌入米粉。
3.分装到两只大碗内，到点水在大盆里涮一下，分倒入两只大碗内。注：水量很小，不加蒸出来米会干。
撒点切碎的姜在肉的表面。
高压锅加压蒸30-40分钟，一般来说就软烂了。
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