现在的菠菜碧绿鲜嫩，十分诱人，从早市买回一把，洗洗拌拌，5分钟就能上桌，儿子吃了一大碗，直夸太好吃。
在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的便是菠菜。菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用，电脑工作者、爱美的人也应常吃菠菜！小小一颗菠菜，真的很神奇，大家不要错过哦！ 这道酸辣可口的菠菜拌粉丝，简单快捷，大人小孩都喜欢，不仅可以当早餐，晚上饿了来上一碗也是无比的满足，赶紧试试吧！
做法：
先把食材准备好：菠菜、粉丝、火腿肠、花生油、凉拌醋、辣椒酱、生抽、十三香
把粉丝放入冷水中浸泡，再将菠菜洗净，火腿肠去包装切成条，香葱洗净切成葱花。
烧锅开水，放入粉丝煮半分钟，捞起过凉，控干水份，装入盘中。
把火腿肠放入开水锅中煮10秒，捞起装入盘中。
开水锅里倒入少许食用油，放入菠菜焯水一分钟，捞起控干水份，装入盘中。
放入盐、生抽、老干妈辣椒酱、凉拌醋。
码上葱花，撒入十三香，再泼入一勺热油，搅拌均匀，即可享用。
上桌慢慢享用吧~~
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