麻酱凉面
今天天气热得不像话~~说会有20度.....
很想穿个比基尼加热裤卖面线~~~(哈~~客人看到应该不敢上门吧~~ )
为了不影响生意.我看还是算了吧~~
面条不要炒，不要蒸了，试试这种做法，5分钟做1锅，全家抢着吃！
倒不如做个~~麻酱凉面~~来消热一下~
做凉面除了基本的与以外...其他配菜自已爱吃什么就加什么
我喜欢黄豆芽..更年期的欧巴桑可以多吃
买回来的黄豆芽先用热水烫一下~
调一点酱油.糖.香油拌一拌~~喜欢辣味也可以加一点辣豆瓣酱...
放凉后.像这样包装起来.放冰箱冷藏~(这样包黄石芽才会入味.吃得到汤汁)
我不喜欢吃外面卖现成的~就是那种有碱味的黄面条
所以我用蛋黄面自己烫一下~~
水滚后下面条..待水再滚开放下一杯冷水.再等水滚就可捞起面条~
迅速把面条放到冷水中冲凉.捞起来沥干水份.
加一点沙拉油拌一下.以免面条黏在一起~
就可以放冰箱冰凉备用~~
接下来我们来调~~麻酱汁~~
材料~~芝麻酱100g、酱油一杯、糖3大匙、香油2大匙、黑白芝麻少许
自己试到自己喜欢的味道就可以了. 酱油如果太咸.可以加一点冷开水来降低咸度..
喜欢吃辣的人可以加一点辣油~
把其他配料都准备好了~~~红萝卜.小黄瓜切丝.煎个蛋皮切丝...
像这样铺好~~
淋上酱汁就可以吃了~~
我觉得凉面加一点也很好吃~~
面条冰的凉凉的.一入口~~热气全消~~
冬天~~这味最赞~!!
吃完了~????
要不要再来一盘~~????
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