现在是素食主义流行的时代，我们今天就赶一下潮流，尝试一下小白菜鸡蛋馅儿饺子，做起来比较容易，所以适合初学者第一次包饺子。

食材：

小白菜、鸡蛋、水发木耳、韭菜、植物油、盐、鸡精、味极鲜酱油、香油、鸡精、面粉、清水等等

做法：

小白菜择洗干净焯水轻烫一下，捞出过凉水挤干水分备用。

面粉加水调成面团揉光滑，醒发30分钟，鸡蛋加少许盐和清水打散，热锅加油倒入蛋液炒香放凉备用。

小白菜剁碎，水发木耳切碎，韭菜择洗干净切成末儿，所有食材放入一个容器中加植物油，盐，鸡精，味极鲜酱油，香油搅拌均匀。

醒发好的面团切成大小均匀的剂子搓圆、按扁擀成饺子皮，开始包饺子吧！放入足足的馅料，饺子包制完成！

锅中加水烧开下入饺子煮开，点凉水再次煮开即可捞出(因为这些馅料的搭配很好熟，千万不要煮大了)。

装盘，成品！

喜欢的朋友可以试试哦！