小炒鹿肉
原料：鹿肉400克、青红尖椒节60克、子姜片30克、香菜节20克、芹菜节20克、盐、料酒、辣鲜露、酱油、味精、生粉、色拉油各适量
制法：
1、把鹿肉改刀成片，纳盆后加盐、料酒和生粉一起码味上浆。
2、净锅放油烧至四成热时，下入鹿肉片滑熟后，倒出来沥油待用。
3、锅留底油，下青红尖椒节、子姜片先炒香，再倒入鹿肉片、香菜节和芹菜节，边炒边加盐、辣鲜露、酱油和味精，翻炒匀便出锅。
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