随着美食健康的知识普及，越来越多人懂得怎么吃，懂得如何做，这对于烹饪来说，是一次进步，不仅吃饭的人越吃越健康，做饭的人也可以乐在其中。碱性食物大家有没有听说呢？碱性食物的营养价值很丰富，多少人都在苦苦寻找着，今天我告诉大家天然的碱性食物。终于发现天然“碱”性食物，多吃乌发固发，保护牙齿，汤汁鲜浓！这食物就是芋头，今天咱们做一道芋头小白菜，在即将入秋的寒冷天气，一家人围坐着，中间来这么一锅芋头小白菜，汤汁鲜浓，简单好吃，清淡下饭，常吃还可以乌发固发，保护牙齿，真是一桩美事呀！

芋头小白菜

By 萌渣毛

配料：

芋头 3个、小白菜 1把、浓汤宝 1个、香油 少许、白胡椒粉 少许、蒜 半个

烹饪步骤：

1.芋头去皮洗干净，小白菜洗干净之后切断。

2.蒜切碎

3.热锅倒入油，油七成熟的时候放入芋头煸炒

4.少许白胡椒粉，倒入半碗水，水量以没过食材为准。

5.盖上锅盖，大火烧开之后中火慢煮，倒入小白菜，再放入一块家乐浓汤宝。.搅拌翻炒之后，再稍微煮一会，等到芋头全变软之后，倒入少许香油即可出锅。

烹饪小贴士：

1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。2、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。3、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。4、小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。

你知道天然的碱性食物了吗？