布朗尼,19世纪末发源于美国,20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎,后成为美国家庭餐桌上的常客。是一种小块、甜味、像饼干的巧克力蛋糕,以它富含的巧克力色而得名。有时会覆上一层乳脂软糖,或是在蛋糕体重混着核桃一类的干果,和碎块(巧克力、奶油花生、花生奶油、融化的棉花糖或其他)。而一般相信布朗尼首次问世是在1897年Sears and Roebuck目录中。布朗尼通常一层巧克力糖衣或糖霜,也可能是增添香草或薄荷香气的糖衣。 (以上引用百度百科)
布朗尼
布朗尼
据说布朗尼的发明就像很多的美食一样,只是一个意外。可爱的巧克力蛋糕,据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕,却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕,这块原本要丢掉的蛋糕,老太太一尝,居然意外的美味,布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。
有些场合上桌方式则是将布朗尼加热后,配合冰淇淋成盅(这种吃法又称为时尚的布朗尼à la mode),有时会加上打发的奶油,在餐厅的餐后甜点尤其常见。今日全美国的布朗尼已蔚为风潮,因此在欧洲各大烘焙店都可寻得踪迹,在日本甚至成为某些主题餐厅的招牌新秀。另一种美国的点心Blondies是以黑糖或红糖取代可可粉,有时会改用白巧克力、碎片或干果。
(以上引用百度百科)
本21世纪少女因为深陷布朗尼的魅力中,暑假的时候在家用烤箱做了一份布朗尼,虽说要用的材料比较多和料理的时间比较长,但是最后做出来的效果还是不错的。(除了后来我加上的融化的棉花糖毁了造型后,整体还是不错的!)
这是我做的呦!超好吃!
希望更多的人和我一样陷入布朗尼的魅力中!一边吃布朗尼一边看东野圭吾的书或追星的感觉真的非常不错!!
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